ＲＳＰで戴いたもので、面白いものをご紹介します。
皆川さんのレンジでらくらくこんがり君です。
生の食材に塗って、電子レンジで加熱して、こんがり焼きあげる物です。
一番最後のメラノイジン
さて、なんだ？
聞いたっけなぁ、この言葉…
調べてみました。
メラノイジンはアミノ酸と糖質が結合してできる物質です。
メラノイジンはビールやコーヒー、カラメル、醤油にも含まれている…
こんがり君の色はそれですね。
そして、その効果と効能として
抗酸化作用、食物繊維類似作用により、コレステロール値低下、
糖尿病予防、発がん抑制などが期待されているようです。
いい事いっぱいでした。
ブースでこの話聞いたかな？
商品紹介でも時短商品、ヘルシー素材的な説明ばかりだったような気がします。
もっと、メラノイジンをメインに打ち出しても良かったのに
自信がなかったのかなぁ…
で、調理例はこんなものがあります。
ブースではタンドリーチキンを作るのをやらせてもらいました。
試食はなかったけどねぇ
サンプルバッグに入っていたので使ってみました。
手始めに戴いたさつま芋でチャレンジしました。
さつま芋を洗って水気を拭き
こんがり君を全体に塗り、キッチンペーパーで包みます。
レンジでチンして出来上がり！
焼いもになりました。
200ｇだったので、4分20秒くらいでした。
こんがりの感じが今一掴めなかったけど
お芋がおいしかったので○でした。
次に魚でチャレンジ
今回は生鮭です。
こんがり君に味は付いていないので
塩コショウをしてから、こんがり君を塗ります。
キッチンペーパーで包み電子レンジでチンします。
鮭が100グラムだったので、2切れで4分20秒です。
出来上がりはこれです。
焼き魚になりました。
時短です(*^^)v
1袋8ｇですが、100ｇの食材に1袋使うので、
家族5人分とかには向かないかもね(>_<)
