去年の春と秋に軽井沢の腸詰屋で生ハムを作りました。 春に作った一年熟成の内モモと外モモ、バラ肉の生ハムは順に食べごろを迎え 今年の夏のビールのおつまみに登場しています（まだまだ熟成中） 秋に作った骨付きハムとバラ肉のハムは先日お店に取りに行き…
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