今日は昨日柵にしてもらってあった、お刺身を献立に。 鯛の皮の湯引きをしたけれど、どうかしら？ 左からイシガキダイ、マダイ、アオダイ 昨日より旨みが増しているようです。そして、鯛のあらを使って、潮汁。 まだ、新鮮な頭、上手に割れなかったけど さっ…