今年は久しぶりに切り干し大根を作っています。 葉物野菜が使い切れない時はほとんど、冷凍保存をするのですが、大根だけは 畑から取ってきて、使い切らないと冷蔵庫でしばらく置かれて 萎みかけたら廃棄してたので。 冷凍してもいいのですが冷凍庫が満室な…
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