今年はたくさんのそら豆が採れました。
今日の収穫はさや付きで３kgです。
バケツ１杯採れたー＼(^o^)／
きれいにさやに並んでいます。
赤実のそら豆は初姫といいます。
赤実はさやを外さないとわかりません。
さやを外してもこんなにありました。
およそ１kg。
さらに、100gくらい皮を剥いてそら豆ご飯にしました。
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皮を剥くと赤実も中は、みどりです。
桜エビと一緒にてんぷらも作りました。
深緑が赤実です。
残りは皮つきのまま、2分茹でて、いただきました。
そら豆はお湯から２分が鉄則のようです。
茹ですぎ注意ですね。
今だけの旬の味です。美味しくいただきました。
手間がかかる…でも、最高の贅沢です(*^^)v
