ヤマモリさんのヤマモリマッサマンカレー
本格タイ料理のタイダンスのカレーです。
名前は聞いたことがありましたが、実際どういったカレーかは知りませんでした。
フレッシュハーブを使ったタイカレーとは違いドライスパイスをふんだんに使ったカレーということです。
マッサマンカレーに欠かせない食材はピーナッツ、タマリンド、クローブ、シナモン
ココナッツミルクも使われていて、コクのあるカレーです。
鶏肉もジャガイモもしっかりと存在感有り
具材は手切り、手詰めだそうです。
ピーナッツの食感も楽しめます。
蟹と卵のカレー
こちらも美味しかったです。
タイの香り米で食べてみました。
このごはんは初めて食べたのですが、タイカレーにとても合いました。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
今回のRSPの会場で安く買えたので、蟹と卵のカレーとレッドカレー、息子用にマッサマンカレーとグリーンカレーを買いました。
タイダンスのレトルトカレーは
具材にタイでしか手に入らない食材を使っているので、本場の味、
と謳っているだけあって美味しいと思います。
次はガパオ・ガイ(鶏肉のバジル炒め)も食べてみようかしら(*^^)v
