私のお菓子のレパートリーにブルーベリーケーキがあります。
簡単レシピということで、20年は作っています。
いつも冷凍庫にあるブルーベリーを使って十八番だったのです。
が！！ここ数年クランブルが全然できなくなってしまい
納得のいくケーキが作れていません。
大きな原因はオーブンが変わったことなんだけど
それだけではないはず。
何とかしたい…
先月、富澤商店のFacebookで知った、ダブルベリーのシュトロイゼルケーキ。
シュトロイゼルというのがクランブルと同じらしく
作ってみました。
上手にできたじゃない(*^^)v
クランブルも思いのほかキレイ！
他にもずっと前から作りたかった、ラントクーヘンというお菓子にも
シュトロイゼル生地が使われています。
ドイツ菓子なので、シュトロイゼルはドイツ語なのね、きっと。
そして今日はクランブルを使った、マフィンを作りました。
また、べた〜としたクランブルになってしまい
失敗かなぁ？
ブルーベリーの方は少しまし
ラズベリーの方は駄目だな…
味はいいんだけどね(^o^)
課題が残る…未だ迷走中！
私のクランブルの行方…
